Mermelada de ciruela

Un año más, volvemos después de unas merecidas vacaciones, y lo hacemos con alguna que otra idea para este pequeño rincón. A ver si conseguimos llevarlas a cabo.

Por el momento, os presentamos una nueva receta que, con suerte, dará vidilla a vuestros desayunos, sí, hoy os proponemos una “Mermelada de ciruela”.

Utilizaremos los siguientes ingredientes:

1 Kg. de ciruelas Claudias (sin piel ni hueso)

300 gr. de azúcar

Zumo de medio limón

Como veréis a continuación, en muy pocos pasos tendremos una mermelada que hará las delicias de casi todos.

Lo primero que haremos será mezclar los tres ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea y bien ligada. Una vez la consigamos, la pondremos a fuego medio en una cazuela e iremos removiendo.

Pasada media hora, retiraremos la cazuela del fuego, y dejaremos enfriar.

Finalmente, ya solo nos quedará embotar. Para hacerlo, nos haremos con tres botes de mermelada convenientemente esterilizados (esto es, que hayan hervido durante unos 20 minutos), los rellenaremos con la mermelada y los pondremos durante 20 minutos a hervir al baño maría.

Os debe quedar más o menos así:

Esta es nuestra deliciosa "Mermelada de Ciruela"

¡Buen provecho!