Hay alimentos que, combinados se convierten en la pareja perfecta. ¿Habéis pensado alguna vez qué pasa cuando una burrata se encuentra con una manzana en una tostada? Pues ya os lo decimos nosotros, se produce magia.
La burrata es un queso que nos encanta, originaria de la Puglia (en el sur de Italia), cremosa y tan delicada que se derrite en la boca como un beso de queso. La manzana le da un toque crujiente, y porque no, ácida, le da un toque fresco que equilibra totalmente el bocado.
Con esta premisa, esta receta que os proponemos es ideal para esos días en que el hambre aprieta pero las ganas de cocina brillan por su ausencia ya que, se prepara en cinco minutos y es un plato ideal para un desayuno (o brunch), o un entrante sano para una buena comida.
Sí, hoy en esta entrada os queremos contar como preparar unas deliciosas y sanas “Tostadas con burrata, manzana y frutos secos”.
Para hacer unas cuatro “Tostadas con burrata, manzana y frutos secos” necesitaremos los siguientes ingredientes:
4 rebanadas de pan integral (o espelta)
1 bola de burrata fresca
1 manzana (la variante que más os guste)
Miel
Vinagre (nosotros os recomendamos Módena)
Nueces (o pistachos)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Lo primero que haremos será tostar las rebanadas de pan, para ello, podéis usar tanto una tostadora como usar un sartén calentada a fuego medio. Una vez las tengamos tostadas, las cubriremos con aceite de oliva virgen extra.
Mientras se hacen las tostadas, cortaremos y picaremos los frutos secos. Estos frutos secos los pondremos en un bol pequeño con una cucharada generosa de miel, un chorro generoso de vinagre y un chorro de aceite de oliva virgen extra, y lo mezclaremos todo integrándolo bien.
Una vez hecho, lavaremos bien la manzana y la secaremos. Una vez hecho, le quitaremos el corazón y la partiremos a cuartos. Cuando la tengamos partida procederemos a rodajas finas (de unos 3 o 4 milímetros de grosor).
Con esto hecho, ya solo nos falta montar la tostada, para ello, cogeremos cada rebanada y la untaremos con un cuarto de la bola de burrata, inmediatamente después pondremos sobre ella tres o cuatro rebanadas de manzana. Finalmente, pondremos encima un poco de la mezcla de miel con vinagre y frutos secos, tal que así:
![]() |
Tostadas con burrata, manzana y frutos secos |
Estas "tostadas con burrata, manzana y frutos secos" son una fiesta de texturas y sabores que parece sacada del brunch más a la moda, pero que puedes preparar en casa sin complicarte la vida.
¡ Buen provecho !