Como os comentamos hace
unos meses, en la ciudad de Vitoria-Gasteiz han aparecido varias opciones que,
sin lugar a dudas, mejoran su oferta gastronómica. Si en esa ocasión os
comentamos el “Eskolaberri Soul Cooking”, hoy en esta entrada nos centraremos
en, quizá, uno de los últimos éxitos de público, el restaurante “Pintabocas”.
Después de varios
intentos de reservar en el restaurante “Pintabocas” por fin la conseguimos hora
y mesa para probar su cocina. Y la verdad, ya os avanzamos que nos gustó,
porqué desde ese día hemos vuelto varias veces y hemos degustado tanto su
carta, como su menú del día. Pero bueno, os vamos contando.
Cuando llegamos al
local, nos llevamos una grata sorpresa ya que, aunque lo conocíamos de otras
iniciativas pasadas, el local ha mantenido el encanto que le otorga su techo de
madera abovedado, pero añadiendo una serie de detalles que crean una atmósfera
aún más moderna y acogedora.
Tal y como hemos
comentado al principio, los últimos dos o tres meses, los miembros de este
equipo hemos tenido la oportunidad de ir varias veces a este restaurante, por
lo que conocemos bastante bien una oferta gastronómica que es, bajo nuestro
punto de vista, muy interesante.
El menú diario consta
de entrante, plato principal, postre y agua o vino del año por unos 13 euros
por persona. La verdad, se trata de un menú muy compensado, con ensaladas,
pastas, arroces, carnes y pescados entre las opciones a elegir, todo preparado
al estilo tradicional, con un toque moderno y una presentación bastante
cuidada.
En cuanto a su carta,
comentar que se compone por una curiosa selección de platos que van desde la
cocina más tradicional (ensaladas, chuletillas, codillo o risottos) hasta
propuestas más internacionales como las piadinas con mix de setas, langostinos
con crujiente tex-mex o verduras en tempura con salsa teriyaki.
De su carta, y en base
a lo que hemos podido probar, os recomendamos:
“Arroz negro con
chipirones y toque de alioli”. Una buena
alternativa para degustar un buen arroz caldoso con tiernos chipirones.
 |
| Arroz negro con chipirones al toque de alioli |
“Piadinas con mix de
setas y bacón con salsa de mostaza y miel”. Su combinación de sabores ha
convertido este plato en quizá, nuestro plato favorito, ideal para compartir.
 |
| Piadinas con mix de setas y bacón |
“Patatas con crema de
bacón, salsa ranchera y queso grana padano”. Para amantes de las patatas que
además les guste compartir.
“Pintabocas burguer”.
La hamburguesa de la casa es una de las más recomendables, con buena carne de
chuletón y una salsa Cesar que la hace, simplemente, especial.
 |
| Pintabocas Burguer |
“Coulant”. Sin lugar a
dudas, es el postre ideal para cerrar una cena para chuparse los dedos.
Y como no podía ser de
otra manera, acabamos con un par de cosas que no nos ha gustado tanto del
restaurante “Pintabocas”, la primera de ellas, un plato, la “mollete con
desmigado de costilla, yogur de maracuyá, caramelo de cerveza y azúcar moreno
de caña”… excesivamente dulce para ser una hamburguesa. La segunda de las cosas
a mejorar es el trato al cliente por parte de su servicio, ya que, aunque en
mesa el trato es correcto, debería ser más agradable cuando el cliente acude al
restaurante a reservar o simplemente a solicitar información.
Con todo, y dado que el
“Pintabocas” es un restaurante de bastante éxito, os dejamos sus datos de
contacto para hacer la reserva:
“Pintabocas”
01004 Vitoria-Gasteiz
Teléfono: 945 339 660
Otras opciones para comer genial en Vitoria-Gasteiz:
No hay comentarios:
Publicar un comentario