¡Menuda envidia sentí cuando hace unos días mis queridos dueños
se fueron de viaje a Barcelona! Yo en casa, y ellos por Barcelona, y por si
fuera poco, descubrieron un restaurante nuevo.
Me pareció un poco raro, eso sí... el lugar era una
hamburguesería, aunque, tranquilos que el restaurante no era un “McDonald’s” ni
un “Burger King”. Ya sabéis que mis dueños huyen de las franquicias como yo del
agua, ¡¡meh meh meh!!
Bueno, el restaurante en cuestión se llama “Santa Burg” y
está situado en pleno barrio de Sants (a un par de manzanas de la estación de
Sants), concretamente en la calle Vallespir número 51.
A primera vista, el local parece una típica taberna de
barrio... una sala pequeña (sólo dispone de 6 mesas) flanqueada por una gran
barra y al fondo, un televisor. Solo hay una pequeña rareza, concretamente
debajo del televisor... ¡tienen una virgen! Sí, ... es “Santa Burg” su patrona.
Cuando se sentaron en la mesa, mis dueños se encontraron con
la carta impresa en los manteles. A decir verdad, la carta no es muy extensa:
un par de ensaladas, 9 o 10 tipos de hamburguesa, una sección de complementos y
extras, un par de postres y las bebidas.
Mis dueños escogieron:
2 Hamburguesas “Santa Royal” con su carne de buey “Dry
Aged”, su bacón, su lechuga, su tomate, su mostaza y una loncha de queso
“cheddar” (esto último fue un extra que ese par escogieron).
Una ración de patatas caseras.
Un botellín de agua y otro de cerveza.
Una infusión y un cortado
¿Lo mejor? Sin lugar a dudas, la carne de buey “Dry Aged”
cocinada “al punto”... ¡¡estaba de vicio!! Aunque, os preguntaréis: “¿Qué
demonios es esto de la carne ‘Dry Aged’?”... Veréis, se trata de un proceso de
maduración en seco de la carne de buey que le proporciona un incremento
considerable de suavidad y de sabor.
La verdad es que todo estaba de primera: la carne, las
patatas caseras, el servicio... mis dueños solo le encontraron un pequeño
borrón: los precios... pagar unos 9 euros de media por una hamburguesa como las
que en Santa Burg se sirven, les pareció bien, pero los más de 4 euros por una
ración de patatas, o los casi 2 euros por un huevo frito... la verdad es que
no.
Finalmente pagaron 33.90€ por todo. Un precio aceptable
teniendo en cuenta la calidad de la comida, aunque un poco excesivo si se
quiere ir regularmente.
Si tenéis ganas de ir, aquí os dejo la dirección del “Santa
Burg” y su teléfono:
08014 Barcelona
Teléfono: 93 676 39 74
