lunes, 17 de noviembre de 2008

Fideos cuatro delicias

¡ Miau ! Que de días hacía que no veía a esos dos trasteando en la cocina haciendo algo no muy habitual. La verdad, todo tenía una pinta de lo más exquisita, así que, os voy a contar lo que hacían…

Como otras veces, fueron sacando todos los ingredientes para dejarlos bien accesibles para ‘su’ (ya me gustaría a mí pillar más de uno) uso y disfrute.

200 gr. de fideos (con un número 5 o más gruesos va bien)
50 gr. de guisantes
50 gr. de gambitas peladas
50 gr. de cacahuetes
1 huevo
Salsa de soja
Sal y aceite

Por lo que vi, lo primero que se debe hacer es poner a cocer los fideos, aproximadamente unos 8-10 minutos (según indicaciones del fabricante). Cuando estén hechos, se escurren y se reservan.

En un cazo no muy grande, se pone agua con una pizca de sal, a calentar. Cuando rompa a hervir, se le añaden los guisantes, y se deja a fuego medio, unos 10 minutos, hasta que los guisantes estén bien cocidos, luego los reservamos.

Mientras cuecen, es un buen momento para preparar una tortillita con el huevo, finita como si se tratara de una crepe. Una vez hecha se pone en un plato y se corta a daditos, rectángulos, o lo que buenamente se pueda y los reservamos.

Finalmente, se cogieron una cazuela baja o una sartén alta, y le pusieron un par de cucharadas de aceite. Cuando estuvo caliente, le añadieron lo mejor de la receta… hmm… las gambitas peladas con un puntito de sal, y las doraron (ains que olor…).

Ya doradas las gambitas, añadieron los cacahuetes, y al minuto, los guisantes y los cachitos de tortilla, un minuto más.

Finalmente, añadieron a la cazuela los fideos, y mezclaron todo aliñándolo con un buen chorrito de salsa de soja. Apagaron el fuego, taparon la cazuela, y a punto para poner las raciones.

Una vez en el plato, quedó tal que así:


Fideos cuatro delicias
Una ración de fideos cuatro delicias




¿Qué os ha parece?

¡Buen provecho!
viernes, 12 de septiembre de 2008

Combinado de salmón

¡Miauuu! Aún me relamo los bigotes… Si me hubiesen dejado, no se, olerlo más de cerca, tocarlo un poquito o, o, hincarle un diente, hubiese sido el gato más feliz de Vitoria. Que digo yo de Vitoria, de Europa entera...

Cuando entraron en la cocina, lo fueron preparando todo para prepararse la cena para ellos 2. ¡Menuda pinta hacía todo!

2 Rodajas de salmón fresco
1 Patata grande
4 rodajas de calabacín
2 rodajas de berenjena
Preparado de ensalada (o si lo preferís, un poco de lechuga, escarola, etc.)
Hierbas provenzales
Aceite
Sal

Empezaron pelando y cortando la patata a palos finos (hay días que les da por los dados, a láminas, etc.), y cuando el aceite de la freidora estuvo caliente, los metieron allí.

Mientras, pusieron a calentar un chorrito de aceite en una sartén (igualmente se puede hacer con la plancha). Salpimentaron el salmón, y directo al fuego junto al calabacín y la berenjena.

Cuidado ahora, porque el salmón se cocina muy rápido. Solo se debe dejar 3 minutos por un lado, y 2 por el otro. Un dato curioso: ellos espolvorearon con un poco de hierbas provenzales el salmón una vez girado, y ¡Uf! ¡Menudo aroma!!

Una vez pasados los 5 minutos ya solo faltó retirar y escurrir las patatas con papel secante (cuanto menos aceite quede, mejor), y montar el plato que se compuso del salmón, las verduritas fritas, las patatas y una pequeña ensalada al gusto de cada uno. Tal que así:


Combinado de Salmón


¿Qué os ha parecido?

¡Aún parece que lo huela!
miércoles, 10 de septiembre de 2008

Aterrizaje

¡Vaya! ¡Por suerte no es de emergencia!

Lo que sí será un poco para emergencias es lo que habitualmente escribiré por aquí.

Mi nombre es Nissi, y soy un gato como otro cualquiera (en casa me llaman callejerus silvestris), eso sí, de buena vida (con tres añitos, solo como, duermo y juego).












A ver, sí, a lo que iba. Mi intención al aterrizar por aquí es iros contando lo que habitualmente hacen mis dueños en cuanto entran en la cocina. Espero que os interese. Por lo menos a mí, hay días que se me van los bigotes (y por sus gritos, alguna vez hasta una zarpa)... huele tan bien... ains...


No sé si os parecerá interesante lo que os iré contando, puesto que ellos no pasan mucho tiempo en la cocina, creo yo que no más de media horita.

En estas páginas os explicaré como hacer de manera sencilla, amena y entretenida (espero) todos aquellos platos que consigan mover mis bigotes.

Espero que os gusten. ¡Buen provecho!

Miauuu